Dubai'nin geleneksel yemekleri

Dubai'deki restoranların çoğu uluslararası yemekler sunsa da, yerel yemek yemek de mümkündür. Emirlik kültürü zengin ve yabancılar tarafından bilinmeyen bir kültürdür. Dubai'yi ziyaret etmek sadece şehri gezmek için değil, aynı zamanda halkın kültürü ve gelenekleri hakkında bilgi edinmek için de bir fırsattır. Neden Emirlik gastronomisini keşfederek başlamıyorsunuz? Anneden kıza geçen tarifler, aileyi, arkadaşları bir araya getirmek veya bir etkinliği kutlamak için pişirilen yemekler. Birleşik Arap Emirlikleri'ndeyseniz, bu geleneksel yemekleri kaçırmayın

Geleneksel yemekler

Etli Biryani

Tipik bir Hint yemeği olarak bilinen Biryanik, aynı zamanda Birleşik Arap Emirlikleri de dahil olmak üzere Orta Doğu'daki birçok ülkenin yemeklerinden biridir ve bu yemek için gerekli olan Hint baharatları, koyun eti, sığır eti veya tavuk ile basmati pirinci ile aynıdır. 

Uzie sarar 

Düğünlerde, sünnet düğünlerinde veya diğer bazı dini bayramlarda konuklar için hazırlanan yemek genellikle Ouzie'dir. Körfez ülkelerinde en yaygın yemeklerden biridir. Tüm özgünlüğünü koruyan çok eski bir tariftir. 

Ouzie, etle pişirilmiş sebzelerle tatlandırılmış pirinçtir. Bütün olarak bir yufkaya sarılır. Geçmişte Bedeviler bu hamuru kap olarak kullanırlardı. Yufka yerine hurma ve palmiye yaprakları kullanılarak batırılmış fırında pişirilirdi. Günümüzde bu yemek, bölgeye ve restoranın türüne bağlı olarak farklı şekillerde pişirilmekte ve sunulmaktadır. Ayrıca şu isimler altında da bulabilirsiniz Shuwaa BAE'de. Salata, beyaz yoğurt ve kavrulmuş fındık ile servis edilebilir.

Harees

Harees genellikle Emirliklerin sofralarında yer alır. Buğdayın tuzlu suda birkaç saat pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Buna et, genellikle kuzu veya tavuk, soğan ve öğütülmüş kimyon eklenir. Gelenek olarak, bir tava püre tavasında ve tahta bir kaşık Masad Masr'da pişirilir. Nesilden nesile aktarılan bir bilgi birikimidir, çünkü Emirliklerin kültürel mirasının en önemli yemeklerinden biridir. 

Madrouba

Bu yemek tavuk, balık, kuzu eti veya ezilmiş tahıllarla hazırlanabilir. Daha sonra domates, pirinç, soğan, yoğurt, tereyağı ve yerel baharatlar eklenir. 

Yemek pürüzsüz bir püreye benziyor. Bu arada, bu yemeğe yerel lehçede madrouba denmesinin nedeni budur, "dövülmüş" anlamına gelir. Madrouba'nın hazırlanmasındaki son adım tüm malzemelerin dövülmesidir. Bazıları buna besleyici, doyurucu ve lezzetli bir yulaf lapası diyor. Bahreyn, Umman ve Katar'da da bu yemeği bulabilirsiniz, ancak farklı bir şekilde pişirilecektir. 

Tavuklu Salouna

Bu geleneksel yemek birçok yerel sofrada yer alır. Lezzetli olduğu bilinen bir Emirlik yahnisidir. Tarifi basittir. Salouna'nın malzemeleri tavuk parçaları, zerdeçal, zeytinyağı, rendelenmiş zencefil, sarımsak, soğan, acı biber ve baharatlardır ve hepsi beyaz pirinçle birlikte sunulur. 

Birçok geleneksel yemek gibi, özellikle özel günler için veya misafir olduğunda hazırlanır. Bu yemek lezzetli olmasının yanı sıra vitamin ve protein açısından da zengindir. 

Tharid

Bu Birleşik Arap Emirlikleri'nin tipik bir tarifidir. Tarif, et suyuna batırılmış doğranmış sebzelere ve ekmeğe dayanmaktadır. Tharid proteinler ve vitaminler açısından zengindir. Bu yüzden Emirlikler tarafından çok sağlıklı bir yemek olarak kabul edilir. 

Machbous

En yaygın ve korunmuş geleneksel yemeklerden biridir. Machbous basmati pirinci ve etten oluşur. En ünlü versiyonu tavuk etli, sebzeli ve baharatlı olanıdır. Bu yemek aile yemeklerinde, etkinliklerde ve aynı zamandaiftarRamazan ayı boyunca orucun bozulması. Eğer denemeniz gereken bir yemek varsa, o da budur. Yerel gastronomi kültürünün zenginliğini keşfedeceksiniz.  

Yerel tatlılar

Mutlaka denenmesi gereken Emirlik yemeklerinin listesini aktardıktan sonra, şimdi sıra yerel tatlılar ve içeceklerden bahsetmeye geldi.

Luqaimat

Kızartılmış ve daha sonra bal veya hurma şurubuna batırılmış toplar şeklinde bir tatlıdır. Emirlik halkı ve Dubai'ye gelen ziyaretçiler arasında çok popüler bir tatlıdır. Bu tatlıyı diğer Orta Doğu ülkelerinde ve Türkiye'de de bulabilirsiniz. lokma.

Le-ge-matt

Bunlar yumuşak çöreklerdir. Tarifi süt, yoğurt, tuz ve dolgu için baldan oluşur. Geleneksel bir Arap kahvesinin eşlik ettiği Le-ge-matt tatlısı, geleneksel ailelerde genellikle yemekten sonra servis edilir. 

Ümmü Ali

İşte hem yerel halk hem de Dubai'yi ziyaret edenler arasında büyük bir başarıya sahip olan bir başka tatlı. Umm Ali, kışın yaza göre daha erken servis edilir, çünkü çok sıcak yenir. Birkaç kat milföy hamuru ve bademden yapılır. 

Meyve salatası

Coğrafi bölgesi ve Dubai'nin yurtdışından çok fazla ithalat yapması nedeniyle egzotik meyveler konusunda geniş bir seçenek yelpazesi bulunmaktadır. Meyvelerin kalitesi ve lezzeti sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Restoranlarda meyve genellikle salata olarak servis edilir. Sıcak havalarda iyi bir yemekten sonra meyve salatası yemek iyi bir seçimdir. 

Yerel içecekler

Arap kahvesi

Arap kahvesi Qahwa 'arabi de Dubai'de çok gelenekseldir. Aslında, hazırlanması göze çok çekici gelen günlük bir ritüeldir: birçok restoranda yapılışını izleyebilirsiniz. Bu içeceğe genellikle tatlı hamur işleri eşlik eder.

Zanjabeel Chai

Bu Zencefil çayı, Dubai halkı tarafından en çok tüketilen ikinci içecektir. Genellikle yemekten sonra tatlı ile birlikte sipariş edilir. Çay içmeyi seviyorsanız, Zanjabeel Chai'nin tadına bakmayı kaçırmayın. 

Birleşik Arap Emirlikleri mutfağının restoranları

Dubai'de kaldığınız süre boyunca keşfedebileceğiniz başka mezeler, yemekler ve tatlılar da vardır. Emirliğe bağlı olarak tarifler değişiklik gösterebilir. Bu, bu ülkeyi gastronomi kültürü aracılığıyla keşfetmeniz için bir fırsattır. Dubai'deyseniz, unutulmaz bir mutfak deneyiminin tadını çıkarabileceğiniz restoranlar burada. 

Arap Çay Evi 

Bu yerin cazibesine kapılacaksınız. Yerel bir kahvaltı veya öğle yemeği yiyebileceğiniz bir huzur cenneti. Ayrıca Arap kahvesi veya çayı içmek için de güzel bir yer. Misafirperverliği ve hizmet kalitesi için burayı takdir edeceksiniz. 

Adres: Bastakiya Musalla Postanesi Karşısı - Al Fahidi St - Bur Dubai - Al Fahidi - Dubai 

Programlar: her gün 07:00-23:00 saatleri arasında açıktır. 

Telefon: +971 4 353 5071

Rezervasyonlar: arabianteahouse.com

Web Sitesi : https://arabianteahouse.com/

Al Fanar Restoran

60'lı yılların Dubai atmosferine sahip bir restoran. Birçok geleneksel yemek ve ayrıca garantili bir yerel atmosfer bulacaksınız. Huzurlu bir yerde yerel yemek yemek isteyen yerliler ve gurbetçiler için çok popüler bir restorandır. 

Adres:  Al Seef St - Al Hamriya - Dubai 

Programlar: her gün 12'den akşam 10'a kadar açıktır. 

Telefon:  +971 4 396 6669

Web Sitesi : https://www.alfanarrestaurant.com/uae/

Asil Restoran 

Oryantal bir tarzda dekore edilmiş olan Asil Restaurant, servisi, atmosferi ve yemeklerinin kalitesiyle ünlüdür. Çeşitli uluslararası mutfaklar arasından seçim yapabilirsiniz. Ancak, emirliklerin mutfağını keşfetmek isterseniz, bu da mümkündür. Menüdeki çeşitli başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılar sizi cezbedecektir. 

Rezervasyon yaptırmak için: 

Telefon ile ulaşabilirsiniz: +971 4 520 0055 

WhatsApp +971 52 160 0333 

Mail : dine@asilrestaurant.com

Adres: Rixos premium - The Walk - Jumeirah Beach Residence - Dubai - Birleşik Arap Emirlikleri

Programlar: her gün saat 13:00 ile 14:30 arasında açıktır. 

Mutfak gece yarısı kapanıyor. 

Web Sitesi : https://www.asilrestaurant.com

Geleneksel bir Dubai yemeği yedikten sonra neden biraz yerel alışveriş yapmayasınız? Deira bölgesinde baharat çarşısını ve altın çarşısını ziyaret edin. Ekim-Nisan ayları arasında Dubai'deyseniz, mutlaka görmeniz gereken bir etkinlik olan Global Village'a gidin. BAE kültürünün yanı sıra diğer dünya kültürleri hakkında da bilgi edineceksiniz. Yemek yiyebileceğiniz, alışveriş yapabileceğiniz ve farklı kültürlerden performanslar izleyebileceğiniz bir yer.