+971 56 163 5434

plats traditionnels dubai

أطباق دبي التقليدية

على الرغم من أن معظم المطاعم في دبي تقدم المأكولات العالمية ، إلا أنه من الممكن أيضًا تناول الطعام محليًا. الثقافة الإماراتية غنية وغير معروفة للأجانب. زيارة دبي ليست مجرد فرصة لزيارة المدينة ، ولكن أيضًا للتعرف على ثقافة وتقاليد الناس. لماذا لا تبدأ باكتشاف فن الطهو الإماراتي؟ الوصفات التي تنتقل من الأم إلى الابنة ، والأطباق التي يتم إعدادها لتجمع العائلة أو الأصدقاء أو للاحتفال بحدث ما. إذا كنت في دولة الإمارات العربية المتحدة ، فلا تفوّت هذه الأطباق التقليدية

أطباق تقليدية

برياني باللحم

يُعرف طبق البرياني بأنه طبق هندي نموذجي ، وهو أيضًا أحد الأطباق في العديد من دول الشرق الأوسط ، بما في ذلك الإمارات العربية المتحدة ، الوصفة هي نفسها مع البهارات الهندية الضرورية لهذا الطبق أو لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج مع أرز بسمتي. 

أوزي سارار 

أثناء حفلات الزفاف أو حفلات الختان أو خلال بعض الأعياد الدينية الأخرى ، غالبًا ما يكون الأوزي هو الطبق المُعد للضيوف. وهي من أشهر الأطباق في دول الخليج. إنها وصفة قديمة جدًا حافظت على أصالتها. 

الأوزي هو أرز منكه بالخضروات المطبوخة باللحم. الكل ملفوف في معجنات فيلو. في الماضي ، استخدم البدو هذه العجينة كوعاء. بدلاً من عجينة الفيلو ، تم استخدام التمر وأوراق النخيل لطهيها في فرن مغمور. اليوم ، يتم طهي هذا الطبق وتقديمه بأشكال مختلفة حسب المنطقة ونوع المطعم. يمكنك أيضًا العثور عليه تحت اسم شعاع في الإمارات. يمكن تقديمه مع السلطة واللبن الأبيض والمكسرات المحمصة.

هريس

غالبًا ما يكون الهريس على طاولات الإماراتيين. هو طبق تقليدي يتم تحضيره بطهي القمح في ماء مملح لعدة ساعات. يضاف إلى ذلك اللحوم ، غالبًا لحم الضأن أو الدجاج والبصل والكمون المطحون. حسب التقاليد ، يتم طهيها في مقلاة هريس وملعقة خشبية مسعد مصر. إنها معرفة تنتقل من جيل إلى جيل ، لأنها من أهم الأطباق في التراث الثقافي للإمارات. 

مضروبة

يمكن تحضير هذا الطبق بالدجاج أو السمك أو لحم الضأن أو الحبوب المطحونة. ثم يضيفون الطماطم والأرز والبصل واللبن والزبدة والبهارات المحلية. 

الطبق يشبه البيوريه الناعم. بالمناسبة ، هذا هو سبب تسمية هذا الطبق باللهجة المحلية مضروبة ، ويعني "ضرب". الخطوة الأخيرة في تحضير مضروبة هي خفق جميع المكونات. يسميها البعض عصيدة مغذية ولذيذة ولذيذة. في البحرين وعمان وقطر ، ستجد هذا الطبق أيضًا ، لكن سيتم طهيه بطريقة مختلفة. 

صالونة بالدجاج

يظهر هذا الطبق التقليدي على العديد من الطاولات المحلية. من المعروف أنها شهية إماراتية. الوصفة بسيطة. مكونات الصالونة هي قطع دجاج ، كركم ، زيت زيتون ، زنجبيل مبشور ، ثوم ، بصل ، فلفل حار وتوابل ، مع أرز أبيض. 

مثل العديد من الأطباق التقليدية ، يتم إعدادها خصيصًا للمناسبات الخاصة أو عندما يكون هناك ضيوف. بالإضافة إلى كون هذا الطبق لذيذًا ، فهو غني بالفيتامينات والبروتينات. 

ثريد

هذه وصفة نموذجية لدولة الإمارات العربية المتحدة. الوصفة مبنية على الخضار المقطعة المنقوعة في مرق اللحم والخبز. ثريد غني بالبروتينات والفيتامينات. لهذا يعتبره الإماراتيون طبقًا صحيًا للغاية. 

مجبوس

إنها واحدة من أكثر الأطباق التقليدية انتشارًا والمحافظة عليها. يتكون مجبوس من أرز بسمتي ولحوم. أشهرها هو لحم الدجاج مع الخضار والبهارات. يتم طهي هذا الطبق للوجبات العائلية والمناسبات وكذلك من أجلالإفطارالفطر في شهر رمضان. إذا كان هناك طبق واحد يجب أن تجربه ، فهو هذا الطبق. سوف تكتشف ثراء ثقافة تذوق الطعام المحلية.  

حلويات محلية

بعد اقتباس قائمة الأطباق الإماراتية التي يجب تجربتها ، حان الوقت الآن للحديث عن الحلويات والمشروبات المحلية.

اللقيمات

وهي عبارة عن حلوى على شكل كرات مقلية ثم تغمس في العسل أو شراب التمر. إنها حلوى شهيرة جدًا بين الإماراتيين وزوار دبي أيضًا. سوف تجد هذه الحلوى أيضًا في دول الشرق الأوسط الأخرى وأيضًا في تركيا تسمى lokma.

لو جي مات

هذه دونات طرية. تتكون الوصفة من الحليب واللبن والملح والعسل للحشوة. مصحوبة بقهوة عربية تقليدية ، غالبًا ما يتم تقديم حلوى Le-ge-matt بعد الوجبة في العائلات التقليدية. 

أم علي

إليكم حلوى أخرى ، والتي حققت أيضًا نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين وكذلك أولئك الذين يزورون دبي. تقدم أم علي في وقت مبكر في الشتاء عن الصيف ، لأنها تؤكل ساخنة جدًا. وهي مصنوعة من عدة طبقات من عجين الفطير واللوز. 

سلطة فواكه

بسبب منطقتها الجغرافية ولأن دبي تستورد الكثير من الخارج ، هناك مجموعة كبيرة من الفواكه الغريبة. لن تشعر بخيبة أمل من جودة ولذة الفاكهة. في المطاعم ، غالبًا ما يتم تقديم الفاكهة كسلطة. بعد تناول وجبة جيدة في الطقس الحار ، يعد تناول سلطة فواكه اختيارًا جيدًا. 

المشروبات المحلية

قهوة عربية

القهوة العربية ، قهوة عربي ، هي أيضًا تقليدية جدًا في دبي. في الواقع ، يعد تحضيره من الطقوس اليومية الجذابة للغاية للعين: في العديد من المطاعم ، يمكنك مشاهدته وهو يصنع. غالبًا ما يكون هذا المشروب مصحوبًا بمعجنات حلوة.

زنجبيل شاي

شاي الزنجبيل هذا هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا من قبل سكان دبي. غالبًا ما يتم طلبه بعد تناول وجبة مع الحلوى. إذا كنت تحب شرب الشاي ، فلا تفوت تذوق شاي زنجبيل. 

مطاعم اكلات اماراتية

هناك مقبلات وأطباق وحلويات أخرى يمكنك اكتشافها أثناء إقامتك في دبي. اعتمادًا على الإمارة ، قد تختلف الوصفات. هذه فرصة لك لاكتشاف هذا البلد من خلال ثقافة تذوق الطعام. إذا كنت في دبي ، فإليك المطاعم حيث يمكنك الاستمتاع بتجربة طهي لا تُنسى. 

بيت الشاي العربي 

سوف تقع تحت سحر هذا المكان. ملاذ هادئ حيث يمكنك تناول وجبة فطور أو غداء محلي. إنه أيضًا مكان جميل لتناول القهوة أو الشاي العربي. سوف تقدر هذا المكان لحسن ضيافته وجودة الخدمة. 

تبوك: البستكية مقابل مكتب بريد المصلى - شارع الفهيدي - بر دبي - الفهيدي - دبي 

ساعات : يفتح كل يوم من 07h إلى 23h. 

هاتف: +971 4 353 5071

الحجوزات: arabianteahouse.com

موقع انترنت https://arabianteahouse.com/

Al Fanar Restaurant

مطعم بأجواء دبي في الستينيات. سوف تجد العديد من الأطباق التقليدية وأيضًا جو محلي مضمون. إنه مطعم شهير للغاية للسكان المحليين والمغتربين الذين يرغبون في تناول الطعام المحلي في مكان هادئ. 

تبوك:  شارع السيف - الحمرية - دبي 

ساعات : يفتح كل يوم من الساعة 12 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. 

هاتف:  +971 4 396 6669

موقع انترنت https://www.alfanarrestaurant.com/uae/

مطعم أصيل 

يشتهر مطعم أصيل المصمم على الطراز الشرقي بخدماته وأجوائه وجودة أطباقه. يمكنك الاختيار من بين العديد من المأكولات العالمية. ولكن ، إذا كنت ترغب في اكتشاف مطبخ الإمارات ، فهذا ممكن أيضًا. اسمح لنفسك بالإغراء بالمقبلات المختلفة والأطباق الرئيسية والحلويات في القائمة. 

للحجز: 

هاتف: +971 4520 0055 

WhatsApp +971 52 160 0333 

البريد: dine@asilrestaurant.com

تبوك: ريكسوس بريميوم - ذا ووك - جميرا بيتش ريزيدنس - دبي - الإمارات العربية المتحدة

ساعات : يفتح كل يوم من الساعة 1 ظهرًا حتى 2:30 صباحًا. 

المطبخ يغلق في منتصف الليل. 

موقع انترنت https://www.asilrestaurant.com

بعد تناول وجبة تقليدية في دبي ، لماذا لا تقوم ببعض التسوق المحلي؟ في منطقة ديرة ، قم بزيارة سوق التوابل وسوق الذهبإذا كنت في دبي خلال الفترة من أكتوبر إلى أبريل ، فانتقل إلى القرية العالمية ، وهو حدث لا بد منه. بالإضافة إلى ثقافة الإمارات العربية المتحدة ، ستتعرف على ثقافات العالم الأخرى. مكان حيث يمكنك تناول الطعام والتسوق ومشاهدة العروض من ثقافات مختلفة. 

ar